L'auditeur qualité mesure la démarche qualité d'une entreprise, en vérifiant notamment que les moyens employés répondent bien aux normes de qualité en vigueur. Il a donc des missions de contrôle, d'audit dans les domaines de l'hygiène, de la qualité, de la sécurité et de l'environnement. Il analyse donc le fonctionnement de l'entreprise, identifie les problèmes de qualité et en détermine les causes.
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